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Richtige Lagerung von Wein. Was müssen Sie darüber wissen?

Sonntag, März 6th, 2022

Autor: NAWI Design

Wir erklären, wie die richtige Weinlagerung aussieht. Erfahren Sie, was Sie beachten müssen, damit Ihr Wein nicht verdirbt. 

Die richtige Lagerung von Wein ist entscheidend für seinen Geschmack. Es lohnt sich also, darüber nachzudenken, ob Sie Kardinalfehler machen, die leicht zu vermeiden sind. Egal, ob Sie ein Feinschmecker sind und über eine große Menge hochwertiger Spirituosen verfügen oder einfach nur ab und zu, zu einem Glas Ihres Lieblingsgetränks greifen, Sie müssen wissen, wie man Wein aufbewahrt, um keine unnötigen Fehler zu machen. Neugierig? Dann lesen Sie weiter! In diesem Artikel erfahren Sie, welche Bedingungen für die Lagerung von Wein geeignet sind: für den Hausgebrauch und für professionelle Weinkellereien. 

Wie lagert man Wein? 4 Grundregeln, die Sie beachten müssen.

Sie haben keine Ahnung, wie man Wein lagert? Keine Sorge, in der Praxis sind die Regeln, die Sie befolgen müssen, überhaupt nicht kompliziert. Ein paar einfache Tricks, damit Ihr Wein richtig „gepflegt“ wird.

Erstens: Wein sollte nicht dem Licht ausgesetzt werden. Wichtig ist, dass diese Empfehlung nicht nur für Sonnenlicht, sondern auch für künstliche Beleuchtung gilt. Wenn Sie also planen, Wein zu Hause zu lagern, sollten Sie einen Raum wählen, der ausreichend Schatten spendet. Denken Sie daran, dass Alltagsräume nicht die beste Lösung sind. 

Zweitens: Die Lagerung von Wein in Flaschen erfordert eine bestimmte Luftfeuchtigkeit. Die Luft in dem Raum, in dem Sie Ihre Weinsammlung aufbewahren, darf weder zu trocken noch zu feucht sein, da sich dies negativ auf den Zustand des Flaschenverschlusses und damit auf den Geschmack des Weins und seine Haltbarkeit auswirkt.

Drittens sollte der Wein keinen Erschütterungen ausgesetzt werden. Wenn Sie sich fragen, wie Sie Wein in Flaschen aufbewahren sollen, beachten Sie bitte, dass das Getränk eine stabile Umgebung braucht, so dass jede Vibration oder Erschütterung vermieden werden muss.

Viertens: Der Korken der Flasche muss in den Wein getaucht werden. Dies zwingt Sie dazu, auf die richtige Positionierung der Flaschen zu achten, weshalb die Ergonomie der von Ihnen verwendeten Regale und Gestelle wichtig ist.

Wo lagert man Wein? Ein spezieller Weinkeller mit konstanter Temperatur ist für diesen Zweck am besten geeignet. Wenn Sie jedoch nicht über einen solchen Raum verfügen und sich daher fragen, wie Sie Ihren Wein zu Hause am besten lagern können, wählen Sie einen dunklen, kühlen Ort, der möglichst keinen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist. Es ist keine gute Idee, Weinflaschen in der Küche oder im Wohnzimmer zu lagern, schon allein deshalb nicht, weil der Wein dann dem Licht ausgesetzt ist, das sich bekanntlich negativ auf den Wein auswirkt. Wenn Sie die Investition in einen Spezialkeller in Erwägung ziehen, könnte dies zum Beispiel ein Fertigkeller sein, der in der Regel aus vorgefertigten Bauteilen beim Kunden montiert wird, was die Montagezeit verkürzt.

Bei welcher Temperatur sollte Wein gelagert werden?

Abgesehen von den oben genannten Regeln hat die Temperatur, bei der der Wein gelagert wird, einen entscheidenden Einfluss auf seinen Geschmack. Sie wissen bereits, dass sie konstant sein sollte, aber was noch? Bei welcher Temperatur sollte Wein aufbewahrt werden? Es stellt sich heraus, dass die Antwort auf diese Frage nicht so einfach ist, wie es vielleicht scheint. Warum? In der Praxis hängt die Temperatur, bei der Wein gelagert werden sollte, weitgehend davon ab, ob es sich um ein weißes, rotes oder roséfarbenes Getränk handelt. Wenn Sie nur eine dieser Farben bevorzugen, haben Sie ein leichtes Spiel, denn Sie können ganz einfach die für Ihren Wein am besten geeignete Lagertemperatur wählen. Wenn Sie jedoch mehrere Weinsorten in Ihrer Sammlung haben, müssen Sie versuchen, die goldene Mitte zu finden. Der von Fachleuten angegebene häufigste Bereich liegt zwischen 10 und 14 Grad Celsius. Kaufen Sie nur ein bestimmtes Getränk? Fragen Sie den Händler oder das Weingut, in dem der Wein hergestellt wurde, nach Tipps zur richtigen Lagerung.

Wie lagert man selbstgemachten Wein richtig?

Sie bereiten selbstgemachten Wein vor und fragen sich, was Sie beachten müssen, um eine sichere Lagerung zu gewährleisten? Wie bei Wein, der von professionellen Weinkellereien hergestellt wird, sollte der Alkohol nach dem Verkorken und Abfüllen in Flaschen an einem kühlen Ort mit konstanter Temperatur gelagert werden, an dem er keinem Licht ausgesetzt ist: weder künstlichem noch Sonnenlicht. Versuchen Sie andererseits, die fertigen Flaschen mit dem Herstellungsdatum zu etikettieren – das erleichtert Ihnen die Organisation Ihres Bestands.

Wir haben bereits erwähnt, dass es am besten ist, wenn der Wein in einem geeigneten Keller gelagert wird. Mit NAWI Design Garden Secret 4you® entscheiden Sie sich für einen innovativen Gartenkeller in Kombination mit STORE AND WINE SPACE – einer speziellen Weinlagerfläche. Warum ist es das wert?

– Konstante Luftfeuchtigkeit von 60 – 70%.

– Keine Vibrationen, dank ausreichender Isolierung und einer dicken Materialschicht.

– Konstante Temperatur (der Keller sollte sich auf der Nordseite befinden).

– Zahlreiche ergonomische und strapazierfähige Einlegeböden, auf denen Sie Ihre Sammlung ordnen können.

Das Design der Garden Secret 4you® Speisekammer ist eine Mischung aus Modernität, Minimalismus und Gemütlichkeit. Die Regale der Speisekammer sind aus Sperrholz gefertigt, was dem Ganzen ein natürliches und elegantes Aussehen verleiht. Garden Secret 4you® ist auch die perfekte Antwort auf die Frage, wie man Konserven, Obst und Gemüse aufbewahren kann. 

Unsere Weinkeller sind auf Sie und Ihre Bedürfnisse zugeschnitten. Wenn Sie sich für das PREMIUM-Modell entscheiden, das über einen STORE AND WINE SPACE und einen beheizten RELAX SPACE verfügt, der mit Sofas (die sich leicht zu einem bequemen Bett ausklappen lassen), einem Kamin und einem Fernseher ausgestattet ist, können Sie ein diskretes Treffen mit Freunden arrangieren, ohne andere Haushaltsmitglieder zu stören. Sie werden auch Ihre Lieblingsspirituosen zur Hand haben. Klingt toll, nicht wahr?